Фейжао из красной фасоли
- Для фасоли: фасоль красная (в идеале черная) 250 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло 1-2 ст.л.
- Для риса: рис басмати 125 г
- Маленькая луковица 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 1 ст.л.
- Сладкий красный перец, зелень для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль красная
- Тип блюда:Обед
Приготовить фасоль. Фасоль замочить на 8 часов или на ночь, затем отварить до готовности (воду не сливать).
На растительном масле обжарить лук и чеснок до мягкости.
Добавить 2-3 половника фасоли (вместе с жидкостью), готовить помешивая около 5 минут.
Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с фасолью, посолить, добавить лавровый лист. Варить еще 15-20 минут.
В это же время приготовить рис. На растительном масле обжарить лук и чеснок до мягкости, всыпать рис, готовить, помешивая, пока рис не станет прозрачным.
Влить стакан воды (чтобы покрывала рис на 1 см или количество, указаное на упаковке), довести до кипения. Готовить под крышкой до мягкости риса.
В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.
Фейжао подавать в глубокой тарелке, положив сначала рис, а сверху фасоль. Украсить красным перцем и зеленью. Приятного аппетита! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно