Блины со свино-говяжьим фаршем

Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить свино-говяжий фарш, обжарить несколько минут, добавить чуть воды (для сочности) и готовить до готовности мяса. Добавить соль и перец по вкусу.

В миску влить молоко, добавить куриные яйца, растительное масло (2-3 ст. л.), сахар и соль по вкусу, перемешать венчиком. Я добавила 1 ст. л. без горки сахара и 0.5 ч. л. соли без горки.

Добавить просеянную пшеничную муку порциями, хорошо взбить венчиком до однородной консистенции.

Разогреть хорошо сковороду, первый раз смазать растительным маслом (далее если будет прилипать тесто), влить порцию теста, распределить по сковороде.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки (крышкой не накрывать).

Блины готовы. У меня получилось 8 больших блинов.

Выложить фарш на блин и придать ему любую форму.

Готово! Приятного аппетита!