Ржаные блинчики с яйцом на завтрак
- Мука ржаная 2/3 стак.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1+12 шт
- Масло растительное 1-2 ст.л.
- Сыр голландский 60 г
- Смесь перцев по вкусу
- Бекон по вкусу
- Лук репчатый 0,5 шт
- Масло подсолнечное 1 ст.л.
- Вода
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Другое
Просеять в миску ржаную муку, добавить пшеничную.
Добавить в муку соль, сахар, влить немного воды, венчиком размешать.
Добавить соду и одно сырое яйцо. Вновь все перемешать.
Долить в тесто воды столько, чтобы оно по консистенции стало, как жидкая сметана. Влить растительное масло и перемешать.
Полоски бекона разрезать на 2-3 части.
Обжарить на сковороде вместе с луком, добавив немного подсолнечного масла. Посолить.
Далее жарить блинчик с одной стороны, затем перевернуть, огонь уменьшить.
На середину поместить по 2-3 шт жареного бекона с луком и разбить аккуратно яйцо. Лопаткой загнуть края блина вовнутрь, до желтка. Яйцо посолить немного. Жарить, прикрыв сковороду крышкой до тех пор, пока свернется белок. Я сделала немного проще, поместила блин с яйцом в микроволновку на 1 минуту, таким образом и белок свернулся, и желток пропарился. Так приготовить все блинчики. Готовые, горячие блинчики поперчить и посыпать тертым сыром. Подать в горячем виде к столу с любимым соусом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Senata
рита