Булочки «К чаю»
![фото рецепта: Булочки «К чаю»](/uploads/picture/800/0/2014-01/1390549329_p9290045.jpg)
- Яблоки 4 шт
- Мука 4 стакана
- Яйцо 1 шт
- Молоко 1 стакан
- Растительное масло 3 ст.л
- Маргарин 50 г
- Сахар 5 ст.л
- Дрожжи прессованные 25 г
- Ванилин по вкусу
Для булочек нужно приготовить горячее молоко, но его температура не должна превышать 40 градусов, чтобы не погибли дрожжи, сами дрожжи нужные свежие пресованные, ванильный сахар или ванилин, а можно натуральную ваниль, это лучший вариант, яйцо куриное, предварительно вымойте его с мылом для дезинфекции, сахар и маргарин, мука пшеничная и растительное масло рафинированное без запаха. На счет яблок, сорт роли не играет, все на ваш вкус, я взяла зеленые сочные яблоки, сладкие, прямо-таки хрустящие!
![Фото приготовление рецепта: Булочки «К чаю» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390549316_p9290003.jpg)
В горячем молоке нужно растворить следующие продукты: дрожжи свежие, соль, сахар. Растворяем. В молочно-дрожжевую смесь добавляем сырое куриное яйцо. Размешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Булочки «К чаю» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390549339_p9290007.jpg)
Вводим пшеничную муку и ванилин. Замешиваем тугое тесто. В итоге должен получится очень плотный ком теста, очень тугой.
![Фото приготовление рецепта: Булочки «К чаю» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390549282_p9290011.jpg)
Маргарин растопите на паровой бане. На тугое тесто наливаем растопленный маргарин и 3 столовых ложки растительного рафинированного масла и старательно вмешиваем его в тесто. В начале процедуры это покажется невозможным, но это не так, продолжайте тщательно вмешивать масло в тесто.
![Фото приготовление рецепта: Булочки «К чаю» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390549310_p9290013.jpg)
Вот результат моих трудов. Тесто готово. Накройте его сухой салфеточкой и оставьте в тепле на 1 час.
![Фото приготовление рецепта: Булочки «К чаю» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390549376_p9290015.jpg)
За час тесто должно подняться в несколько раз. Смотрите на фотографию, тесто прямо выскакивает из кастрюли. Пахнет сказочно! Осаживаем тесто, о и снова оставляем его в тепле для подъема на 1 час.
![Фото приготовление рецепта: Булочки «К чаю» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390549287_p9290019.jpg)
Яблоки нужно вымыть, обсушить салфеткой. Удалить сердцевину, порезать на кусочки мелкие. Добавить к тесту и вмешать их. Сложно, но возможно.
![Фото приготовление рецепта: Булочки «К чаю» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390549309_p9290026.jpg)
Формируем руками булочки. Из данного количества теста у меня вышло 10 штук, но больших. Кладем булочки на смазанный противень и включаем духовку. Противень ставим на духовку. Пока она греется, булочки будут подходить. Смазывать булочки или нет решать вам. Духовку разогреваем до 170 градусов, выпекаем булочки 35 минут.
![Фото приготовление рецепта: Булочки «К чаю» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390549373_p9290028.jpg)
Булочки готовы! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Булочки «К чаю» шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-01/1390549376_p9290032.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно