Плюшки Московские

Подготовим все ингредиенты.

В отдельной тарелке смешиваем 2 ст.л. сахара, 1 яйцо и дрожжи. Перемешиваем, накрываем и ставим в теплое место на 25 минут.

Растопленное масло добавляем в теплые воду и молоко, туда же засыпаем 100 г сахара, ванилин, кладем подошедшие дрожжи и 1 яйцо. Перемешиваем.

Всыпаем муку, замешиваем тесто, ставим в теплое место на 2 часа, чтобы количество увеличилось в 2 раза.

Начинаем лепить плюшки. Скатываем все тесто в колбаску и делим примерно на 10 частей. Берем одну часть, раскатываем ее, смазываем маслом и посыпаем 1 ст.л. сахара. Затем сворачиваем колбаской, соединяем концы и разрезаем примерно от середины вдоль, затем выворачиваем половинки. Смазываем плюшки взбитым белком.

Ставим в духовку на 180 градусов на 35 минут. Плюшки готовы! Приятного аппетита.