Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина

Понравился 1 повару Просмотрен 2214 раз
фото рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Необычайно вкусные, ароматные булочки, сложенные и выпеченные гармошкой, вам обязательно понравятся. Нежный и воздушный мякиш, хрустящая корочка, два в одном аромата - это нечто! Готовятся из простых продуктов. Попробуйте, настоятельно рекомендую! Расчет продуктов дан на небольшую прямоугольную форму для кекса.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Тесто можно замешивать вручную, можно в хлебопечке. Я воспользовалась вторым вариантом. В ведерко хлебопечки влить теплое молоко и растопленное сливочное масло (40 г). Добавить сырое яйцо, немного расколотить.

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №1
Шаг 2 из 12

Всыпать 300 грамм просеянной муки, добавить соль и всыпать дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №2
Шаг 3 из 12

Выставить режим хлебопечки "Тесто" - у меня 1 час 30 минут. Если в инструкции к хлебопечке сказано, что продукты выкладываются в другом порядке - так и поступайте. Готовое тесто обмять с оставшейся мукой, разделить на 4 части.

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №3
Шаг 4 из 12

Далее каждую часть нужно тонко раскатать в лепешку. Две лепешки смазать растопленным сливочным маслом (растопить 40 г).

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №4
Шаг 5 из 12

Две смазанные маслом лепешки посыпать сахаром и корицей.

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №5
Шаг 6 из 12

Разрезать эти лепешки на 3 части и сложить их друг на друга, начинкой вовнутрь.

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №6
Шаг 7 из 12

Оставшиеся две лепешки также смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и цедрой апельсина.

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №7
Шаг 8 из 12

Далее также разделить на 3 части, сложить. Разрезать все сложенные лепешки еще на 3 части вертикально.

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №8
Шаг 9 из 12

Прямоугольную форму для кекса смазать сливочным маслом и выложить все части вертикально, не прижимать слишком друг к другу. Части получатся не ровными, но это придаст булочкам интересный вид. Складывать тесто так: половина - коричные, половина - апельсиновые. Сверху коричную часть посыпать немного корицей, а апельсиновую - полить чуть апельсиновым соком и обе части посыпать сахаром. Накрыть форму пищевой пленкой и оставить тесто для расстойки на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №9
Шаг 10 из 12

Выпекать булочки в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке около 30 минут (смотрите по своей духовке) - до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №10
Шаг 11 из 12

Дать булочкам остыть в форме, после чего извлечь. Эти бесподобные булочки раскладываются на части, что очень удобно. Подать невероятно вкусные и ароматные булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина к столу!

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Булочки «Гармошка» с корицей и цедрой апельсина шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ммм! Какие замечательные булочки! love
10 июня 2016 18:55
Похожие рецепты по ингредиентам