Вход

Плюшки "Сердечки"

Понравился 1 повару Просмотрен 1037 раз
фото рецепта: Плюшки
(4.52)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Перед Вами вкусная и полезная выпечка на основе хмелевой закваски с формовкой в виде сердца. Булочки получаются мягкими внутри и хрустящими сахарными снаружи. Попробуйте и Вы ;)
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентОпара
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

К опаре добавить воду, муку (120 г) и отруби, перемешать.

Плюшки "Сердечки"
Шаг 2 из 11

Всыпать сахар, соль и ванилин. Влить растительное масло, перемешать.

Плюшки "Сердечки"
Шаг 3 из 11

Всыпать муку (250 г) и замесить эластичное тесто (как мягкий пластилин), поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое.

Плюшки "Сердечки"
Шаг 4 из 11

Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам и оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.

Плюшки "Сердечки"
Шаг 5 из 11

Отдохнувшее тесто разделить на 2 части, затем каждую еще на 6-8 частей.

Плюшки "Сердечки"
Шаг 6 из 11

Каждую часть раскатать, смазать маслом, посыпать сахаром.

Плюшки "Сердечки"
Шаг 7 из 11

Свернуть в рулет, затем сложить пополам.

Плюшки "Сердечки"
Шаг 8 из 11

Разрезать со стороны сгиба, оставляя низ не разрезанным.

Плюшки "Сердечки"
Шаг 9 из 11

Развернуть как книжечку, получится сердечко.

Плюшки "Сердечки"
Шаг 10 из 11

Плюшки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать маслом, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30-40 минут для подъема. Выпекать при 220*С 20-25 минут до румяности. После выпечки смазать булочки водой и оставить остывать под полотенцем до остывания.

Плюшки "Сердечки"
Готово!

Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! ;)

Плюшки "Сердечки"
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какие красивущие плюшки!
2 ноября 2016 21:07
Спасибо!
3 ноября 2016 17:35
Похожие рецепты по ингредиентам