Булочки с яблочной начинкой
Понравился 2 поварам
Просмотрен 12601 раз
Пышные сдобные булочки с яблоками, изюминка в интересно сплетенном тесте, которое очень подходит для фруктов, так как не дает начинке вытекать.
Ингредиенты
- Сливочное масло 75 гр.
- Сахар-песок 100 г
- Молоко 250 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
- Корица молотая 1 ч.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль 1/2 ч.л.
- Мука пшеничная 500 г
- Яблоки 3 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Приготовлениеболее 1 часа
В блендер сложите нарезанное кубиками масло, яйца, соль и сахар.
Взбейте до однородности, добавьте теплое молоко и взбейте еще раз.
В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соедините со взбитой в блендере смесью и замесите мягкое тесто. Накройте, поставьте в теплое место на 1 час для подъема. Для яблочной начинки очистите яблоки, нарежьте небольшими кусочками и припустите на сковороде до мягкости с добавлением сахара и специй по вкусу.
Готовое тесто разделите на шарики размером чуть больше шарика для пинг-понга.
Каждый шарик раскатайте в круг толщиной 0,5 см, положите начинку на середину. Сделайте четыре надреза как показано на картинке, затем возьмите противоположные полоски теста обеими руками и закрутите их в жгутики внутрь. Потом проденьте один в другой и уложите полукругом. Тоже самое сделайте с оставшимися двумя полосками.
Получившиеся булочки уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте на полчаса, накрыв полотенцем. Затем смажьте верх яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, пока булочки не зарумянятся.
В блендер сложите нарезанное кубиками масло, яйца, соль и сахар.
Взбейте до однородности, добавьте теплое молоко и взбейте еще раз.
В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соедините со взбитой в блендере смесью и замесите мягкое тесто. Накройте, поставьте в теплое место на 1 час для подъема. Для яблочной начинки очистите яблоки, нарежьте небольшими кусочками и припустите на сковороде до мягкости с добавлением сахара и специй по вкусу.
Готовое тесто разделите на шарики размером чуть больше шарика для пинг-понга.
Каждый шарик раскатайте в круг толщиной 0,5 см, положите начинку на середину. Сделайте четыре надреза как показано на картинке, затем возьмите противоположные полоски теста обеими руками и закрутите их в жгутики внутрь. Потом проденьте один в другой и уложите полукругом. Тоже самое сделайте с оставшимися двумя полосками.
Получившиеся булочки уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте на полчаса, накрыв полотенцем. Затем смажьте верх яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, пока булочки не зарумянятся.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут, пока булочки не зарумянятся :)
9 декабря 2011 01:25
Ответить
А сколько выпекать и при какой температуре?
8 декабря 2011 21:14
Ответить
Постное дрожжевое тесто на сухих дрожжах для пиццы или пирожков
Постное дрожжевое тесто на сухих дрожжах для пиццы или пирожков полу ...
28.04.2021, 12:15
Nadin 05
Сабле с ягодами
Sable – в переводе означает песочный и очень точно описывает структу ...
27.07.2012, 23:08
lakshmi
Блины на кефире с мясом и перцем
Блины на кефире с мясом, шпинатом и болгарским перцем. Для начинки я ...
27.03.2018, 18:24
lorik26
Блины со шпинатом
Очень вкусные и красивые блины, шпинат не дает какого-либо ярковыраж ...
30.05.2015, 14:05
bvlena
Чебуреки с сюрпризом
Обычные чебуреки, но с необычной начинкой. Получается очень сочно и ...
12.10.2014, 22:48
Мила
Кексы со смородиной и сгущенкой
Кексы со смородиной и сгущенкой. Предлагаю Вам на ужин или в качеств ...
23.11.2017, 14:01
ihajse
Творожный штоллен
Перед Вами восхитительный творожный штоллен с курагой и миндалем, ко ...
01.02.2016, 12:10
ОльгаЧ
Горчичный батон
Если хочеться вкусного, мягкого домашнего хлебушка, который к тому ж ...
31.07.2015, 17:19
Tanufka12
Ореховое печенье на сливочном сыре
Можно заготовить заранее и испечь к нужному дню, рецепт из разряда б ...
31.12.2013, 02:12
Апрель
Горчичные лепёшки
Очень вкусные лепёшки,которые можно взять с собой на пикник.Спасибо ...
25.08.2012, 00:24
lakshmi