Булочки с яблочной начинкой

В блендер сложите нарезанное кубиками масло, яйца, соль и сахар.



Взбейте до однородности, добавьте теплое молоко и взбейте еще раз.



В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соедините со взбитой в блендере смесью и замесите мягкое тесто. Накройте, поставьте в теплое место на 1 час для подъема. Для яблочной начинки очистите яблоки, нарежьте небольшими кусочками и припустите на сковороде до мягкости с добавлением сахара и специй по вкусу.



Готовое тесто разделите на шарики размером чуть больше шарика для пинг-понга.



Каждый шарик раскатайте в круг толщиной 0,5 см, положите начинку на середину. Сделайте четыре надреза как показано на картинке, затем возьмите противоположные полоски теста обеими руками и закрутите их в жгутики внутрь. Потом проденьте один в другой и уложите полукругом. Тоже самое сделайте с оставшимися двумя полосками.



Получившиеся булочки уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте на полчаса, накрыв полотенцем. Затем смажьте верх яйцом.



Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, пока булочки не зарумянятся.