Булочки с начинкой из вареной курицы и картофельным пюре

Теплое молоко и воду смешайте в миске, добавьте сахар, ложку муки, дрожжи и перемешайте. Поставьте в теплое место на минут 15-20.

Когда на поверхности появится пенная шапка, добавьте картофельное пюре. Перемешайте.

Просейте муку в миску, но не всю. Остальную муку просейте на рабочую поверхность. В миске тесто перемешайте

Добавьте щепотку мускатного ореха и перетертый в ступке тмин. Вывалите тесто на рабочую поверхность, где мука и замешивайте тесто уже на столе, подсыпая муку.

Эластичное и не липнувшее тесто верните в миску, накройте крышкой и оставьте на час в теплом месте.

Когда тесто увеличится, нужно его обмять и разделить на несколько частей.

Я разделила на 7 частей, но все зависит от размера ваших пирожков. Из каждой части теста формуйте лепешку, разложите картофельное пюре.

У меня картофельное пюре с вареным мясом курицы.

Сверните пирожки в круглую форму.

Смажьте форму растительным маслом и уложите пирожки вот таким образом. Можете использовать другую форму - квадратную или прямоугольную.

Подождите около часа, когда увеличатся пирожки.

Смажьте молоком или яичным желтком.

И выпекайте минут 35 при температуре 210 гр.

Полностью остудите на решетке.

Приятного аппетита!