Булочки с творогом

Смешайте яйцо с чуть теплым молоком, сахаром и солью. Перемешайте венчиком.

Влейте растопленное чуть теплое масло.

Засыпьте сухие дрожжи. Перемешайте.

Засыпьте всю муку.

Замесите тесто на столе.

Переложите тесто в подходящую посуду, накройте пленкой и отправьте в холодильник на ночь - как минимум, а максимум на неделю.

На следующий день выньте тесто из холодильника и отрежьте нужное вам количество.

Я отрезала четвертую часть. Раскатайте тесто в тонкий пласт скалкой.

Разрежьте пласт пополам и на прямоугольники.

Для начинки перебейте в блендере творог с сахаром, кефиром и крахмалом.

Разложите начинку на край каждого прямоугольника.

И сверните рулетом. Оставьте в теплом место на минут 30-40.

Когда тесто увеличится, смажьте его взбитым желтом.

Выпекайте булочки при температуре 180 гр. до румяной корочки минут 15-20.