Плюшки-завитушки.

Я произвожу замес теста в хлебопечи. Одновременно загружаю: молоко, соль, сахар (4 ст. ложки), яйцо, муку, сливочное масло, дрожжи и ставлю на замес на 1 час 40 минут.
На выходе имеем такое тесто.

Миндаль измельчаем в блендере.

Тесто делим приблизительно на 12 равных кусочков.

Раскатываем кусочек теста в пласт, расширяющийся к низу.

Посыпаем пласт теста сахаром и молотым минадалём, проходимся скалкой, чтобы закрепить сахар и миндаль в тесте.

Делаем надрезы на пласте теста, но не доходим до конца.

Берём пласт теста за верх и скручиваем, немного растягивая, сворачиваем произвольно в булочку-завитушку, укладываем на противень с пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

Оставляем булочки на расстойку на 30 минут.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут.

Готовым булочкам даём остыть.

Приятного аппетита!