Пампушки тыквенные

Сухие активные дрожжи залить тёплой водой, оставить на 15 минут. Я использовала воду, в которой варилась тыква.

Отварить заранее тыкву, пюрировать, добавить в опару тыквенное пюре. Влить молоко, всыпать часть муки.

Добавить яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло. Подсыпая муку замешивать тесто.

Замесить тесто для пампушек, оставить подходить в теплом месте на 50-60 минут.

Тесто должно хорошо подойти.

Разделить тесто на заготовки для пампушек. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Выложить кружки теста, смазать взбитым яйцом.

Оставить заготовки пампушек подходить на 30 минут.

Выпекать тыквенные пампушки в разогретой до 190℃ 35-40 минут.

Приятного аппетита!