Плетенка на молоке
Понравился 2 поварам
Просмотрен 17568 раз

Воздушная, мягкая, чем то напоминающая по вкусу пасхальный кулич. Идеально подойдет к чаю или молоку
Ингредиенты
- Ингредиенты:пшеничная мука 600 гр.
- Молоко 250 гр.
- Сухое молоко 30 гр.
- Сливки 20% 150 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 80 гр.
- Свежих дрожжей или сухих 20 гр. или сухих 7 гр.
- Соль 5 гр.
- Жир для смазывания формы
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Просейте муку, отложите отдельно в миску 3 ст. ложки муки. Добавьте в миску с мукой свежие дрожжи и хорошо разотрите их с мукой, чтобы не было комочков.

Все ингредиенты для плетенки сложите в чашу от комбайна и месите на низкой скорости 4 минуты. Увеличьте скорость до средней и месите до тех пор, пока тесто не начнет отходить от дна и стенок чаши, это значит, что тесто готово. Если вы решили замес делать вручную, тесто необходимо вымешивать 20-25 минут.

Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить примерно на 1,5-2 часа.

Подошедшее тесто выложите на слегка притрушенную мукой поверхность и обомните. Затем разделите тесто на пять равных частей. Сформируйте шарики, накройте их полотенцем и оставьте отдохнуть минут на 20.

Каждый шарик раскатайте в жгут.

Для плетенки соедините концы жгутов с одной стороны. Жгуты разложите так, чтобы с левой стороны было 2, а с правой 3 жгута.

Теперь возьмите 5 по счету жгут (счет начните с лева) и перекиньте через 4 и 3. Жгут должен оказаться посередине.

Теперь возьмите 1 и также перекиньте через 2 и 5. Теперь 1 жгут оказался посередине. Так плетите до конца. Концы жгутов плотно соедините. Смажьте форму и положите на нее плетенку. Накройте полотенцем, и поставить подходить на 1,5 часа.

Поверхность подошедшего теста смажьте яйцом или молоком с яйцом.
Разогрейте духовку до 175 С. Выпекайте плетенку на нижнем уровне около 40 минут. Готовность определите при помощи деревянной шпажки.

Всем приятного аппетита!

Все ингредиенты для плетенки сложите в чашу от комбайна и месите на низкой скорости 4 минуты. Увеличьте скорость до средней и месите до тех пор, пока тесто не начнет отходить от дна и стенок чаши, это значит, что тесто готово. Если вы решили замес делать вручную, тесто необходимо вымешивать 20-25 минут.

Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить примерно на 1,5-2 часа.

Подошедшее тесто выложите на слегка притрушенную мукой поверхность и обомните. Затем разделите тесто на пять равных частей. Сформируйте шарики, накройте их полотенцем и оставьте отдохнуть минут на 20.

Каждый шарик раскатайте в жгут.

Для плетенки соедините концы жгутов с одной стороны. Жгуты разложите так, чтобы с левой стороны было 2, а с правой 3 жгута.

Теперь возьмите 5 по счету жгут (счет начните с лева) и перекиньте через 4 и 3. Жгут должен оказаться посередине.

Теперь возьмите 1 и также перекиньте через 2 и 5. Теперь 1 жгут оказался посередине. Так плетите до конца. Концы жгутов плотно соедините. Смажьте форму и положите на нее плетенку. Накройте полотенцем, и поставить подходить на 1,5 часа.

Поверхность подошедшего теста смажьте яйцом или молоком с яйцом.
Разогрейте духовку до 175 С. Выпекайте плетенку на нижнем уровне около 40 минут. Готовность определите при помощи деревянной шпажки.

Всем приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Красивая плетёнка! Завтра на косичке дочки потренируюсь :)
21 декабря 2011 21:46
Ответить
Чудесная выпечка.
20 декабря 2011 22:29
Ответить
Завтра спеку детям. спасибо!!!!!1 мы такое любим
20 декабря 2011 21:33
Ответить
Слойки со сливовым вареньем плюс бонус
Сегодня у меня особый рецепт, который рецептом назвать сложно. Все м ...
10.11.2020, 16:03
тамара агапитова
Рулет с яблоками и орехами из слоеного теста
Выпечка из слоеного теста очень популярна тем, что готовиться очень ...
26.08.2020, 23:12
uliay
Конвертики с маком
Предлагаю испечь быстрые и вкусные слойки с маком в виде конвертиков ...
22.04.2016, 17:10
Алеся Козловская
Слойки с рикоттой из готового теста
Рикотта мягкий сыр похожий по вкусу на привычный нам творог. Слойки ...
06.11.2020, 14:17
DolcheVita
Слойки "Конфетки"
Вкусная и несложная в приготовлении выпечка из слоёного теста с тыкв ...
03.09.2014, 18:17
star999
Пицца на слоеном тесте с ветчиной и помидорами
Пицца на слоеном тесте с ветчиной и помидорами готовится легко, без ...
26.04.2021, 09:22
Nadin 05
Слойки с ветчиной и двумя видами сыра
Люблю выпечку из слоеного теста. При приготовлении использую покупно ...
26.09.2017, 21:09
ihajse
Слойки "Осенние листья"
Отличные слойки из готового теста можно приготовить для домашнего ча ...
20.04.2016, 21:56
lakshmi
Торт "Наполеон" с клубничным джемом
Представляю Вашему вниманию вкуснейший постный вариант торта "Наполе ...
29.12.2017, 10:18
ОльгаЧ
"Жалюзи" с яблоками и корицей
Перед Вами вариант выпечки из слоеного теста с яблоками и корицей. П ...
11.06.2016, 10:08
ОльгаЧ