Венские булочки с изюмом

Понравился 1 повару Просмотрен 8526 раз
фото рецепта: Венские булочки с изюмом
(4.59)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вам испечь воздушные и мягкие венские булочки с изюмом.Такая невероятно по-домашнему вкусная выпечка обязательно порадует вас в хмурые осенние дни.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Немного подогреваем молоко,добавляем к нему дрожжи и 1 стакан муки,перемешиваем и убираем на 2 часа в тёплое место.

Фото приготовление рецепта: Венские булочки с изюмом шаг №1
Шаг 2 из 6

Изюм заливаем кипятком,затем сливаем воду и выкладываем его на бумажное полотенце обсушить.

Фото приготовление рецепта: Венские булочки с изюмом шаг №2
Шаг 3 из 6

Яйца взбиваем с сахаром,содой и ванилином и добавляем в опару.Затем добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Венские булочки с изюмом шаг №3
Шаг 4 из 6

Постепенно подсыпая оставшуюся муку замешиваем эластичное не липнущее тесто и оставляем ещё раз подойти.

Фото приготовление рецепта: Венские булочки с изюмом шаг №4
Шаг 5 из 6

Затем в тесто добавляем обсушенный изюм и формируем булочки.Формовка такая:тесто делим на 24 равных кусочка,скатываем жгуты,по два толстых жгута переплетаем друг с другом соединяя концы.Булочки выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой.

Фото приготовление рецепта: Венские булочки с изюмом шаг №5
Готово!

Смазываем булочки взбитым яйцом с молоком и ставим выпекать в духовку на 180 градусов.Печём 20 минут до золотистой корочки.Охлаждаем булочки на решётке.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Венские булочки с изюмом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Танюшка,давай-давай!Я с огромной радостью! love
24 октября 2013 13:38
Вкусные и, какие-то уютные... я к тебе на чай иду ! )))
24 октября 2013 10:47
Похожие рецепты по ингредиентам