Вход

Булочки с сахаром и отрубями

Понравился 1 повару Просмотрен 789 раз
фото рецепта: Булочки с сахаром и отрубями
(4.50)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Перед Вами вкусная и полезная выпечка на основе хмелевой закваски с интересной формовкой. Булочки получаются мягкими внутри и хрустящими сахарными снаружи. Попробуйте и Вы ;)
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

К опаре добавить воду, муку (120 г) и отруби, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №1
Шаг 2 из 13

Всыпать сахар, соль и ванилин. Влить растительное масло, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №2
Шаг 3 из 13

Всыпать муку (250 г)

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №3
Шаг 4 из 13

и замесить эластичное тесто (как мягкий пластилин), поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №4
Шаг 5 из 13

Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №5
Шаг 6 из 13

Оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №6
Шаг 7 из 13

Отдохнувшее тесто разделить на 2 части.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №7
Шаг 8 из 13

Каждую часть раскатать, смазать растительным маслом и посыпать сахаром.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №8
Шаг 9 из 13

Свернуть в рулет. Разрезать в виде усеченных пирамидок.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №9
Шаг 10 из 13

Затем каждую пирамидку повернуть к верху узкой частью и придавить палочкой (зубочисткой или обратной стороной ножа).

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №10
Шаг 11 из 13

Булочки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать маслом, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30-40 минут для подъема.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №11
Шаг 12 из 13

Выпекать при 220*С 20-25 минут до румяности. После выпечки смазать булочки водой и оставить остывать под полотенцем до остывания.

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №12
Готово!

Перед подачей посыпать булочки сахарной пудрой. Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: Булочки с сахаром и отрубями шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам