Хот-дог в домашних условиях

Приготовьте опару. Смешайте тёплое молоко с сахаром и дрожжами.

Добавьте, примерно, 3 ст.л муки. Перемешайте, накройте и оставьте на 30-40 минут в теплом месте.

Затем смешайте яйцо с йогуртом и солью. Йогурт можно заменить кефиром или ряженкой.

К яйцу с йогуртом добавьте опару. Перемешайте.

Добавьте в тесто часть просеянной муки.

Затем добавьте мягкое сливочное масло. Вымесите мягкое тесто добавляя оставшуюся муку.

Тесто переложите в миску смазанную растительным маслом. Накройте её и оставьте на 40-60 минут тёплом месте.

Затем тесто разделите на 7 равных частей. Скатайте из них шарики. Шарик из теста раскатайте в лепешку. Лепёшку скрутите с двух сторон в рулет к центру. Края хорошо защипайте. Покатайте тесто по столу, чтобы оно выровнялось и растянулось.

Выложите тесто на противень застеленный пергаментной бумагой. Прикройте его пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут.

Выпекайте булочки для хот-догов в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут.

Затем остывшие булочки разрежьте пополам недорезая до края с одной стороны. Разверните булочку и положите внутренней стороной на разогретую сухую сковороду. Подсушите её до золотистой корочки.

Сковороду смажьте растительным маслом и обжарьте на ней сосиски с двух сторон.

Затем булочки смажьте майонезом и горчицей по вкусу.

Затем на булочку выложите нарезанные овощи и обжаренную сосиску. Сверху полейте кетчупом.

Приятного аппетита!