Вход

Домашние булочки из ржаной муки

Понравился 1 повару Просмотрен 2948 раз
фото рецепта: Домашние булочки из ржаной муки
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Домашний ржаной хлеб очень вкусный. Данные булочки скорее хорошо подать к первым блюдам или они хорошо подойдут для бутербродов. Выпечка получается вкусной, но многие предпочитают иметь ржаные булки более темного цвета. В этом поможет солод, добавленный в тесто или простое какао-порошок. Он окрасит тесто и сделает булки другого цвета.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

В хлебопечку закладываем все продукты. Вливаем воду и растительное масло. Устанавливаем ведро в хлебопечку и запускаем замес на 2 часа ( замес без выпечки).

Фото приготовление рецепта: Домашние булочки из ржаной муки шаг №1
Шаг 2 из 4

Тесто поднимется. Будет вот таким красивым и высоким. Обмять тесто. Теперь можно добавить изюм или сухофрукты (факультативно).

Фото приготовление рецепта: Домашние булочки из ржаной муки шаг №2
Шаг 3 из 4

Разделите подошедшее тесто на небольшие шарики. Чтоб эти шарики были с гладкой поверхностью, из удобно разделывать на столе, несколько раз прокатав в полуоткрытом кулачке. Тогда поверхность булки станет гладкая и булочка будет круглая и красивая.
Булки уложить на противень. Дать 20 минут подняться. После, смазать водой или белком. Посыпать кунжутом и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут. Не держите булки долго в духовке. Их можно пересушить и тогда, после остывания они будут с слишком грубой корочкой.

Фото приготовление рецепта: Домашние булочки из ржаной муки шаг №3
Готово!

Остудите булочки и подайте к столу.

Фото приготовление рецепта: Домашние булочки из ржаной муки шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам