Домашние чебуреки со свининой

Вскипятить воду с 1 ч.л. соли и 2 ст.л. растительного масла. Заварить в ней 0,5 стакана муки, тщательно перемешивая. Оставить остыть.

Жирную свинину и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль и специи.

Добавить в заверенную муку яйцо и перемешать. Добавить остальную муку.

Замесить тесто. Дать настояться не менее часа.

Сформировать шарики из теста, раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Положить на форму для чебуреков, на одну половину выложить подготовленный фарш и закрить, лишнее тесто обрезать ножом. Если нет формы, вручную слепить тесто по краям.

Жарить на растительном масле с 2 сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, не накрывая крышкой. Приятного аппетита!