Батон нарезной по ГОСТу

В миску налить 150 мл теплой воды, и растворить в ней дрожжи.

Добавить половину муки и замесить опару. Поставить в теплое место на 3 часа.

Через 3 часа в опару добавить оставшуюся воду, соль, сахар и муку. Муку добавляем постепенно.

Замесить тесто, добавить размягченное масло. опять помесить 5 минут, и оставить в теплом месте для подьема на час.

Тесто хорошо увеличится.

Выложить тесто на стол, помесить еще минуту, и оставить на 5 минут отдохнуть.

Затем на столе раскатать овалом.

загибая края внутрь, сделать батон.Выложить батон на противень, с пекарской бумагой. Дать постоять еще 40-60 минут.

Выпекать батон в разогретой до 220 градусов духовке. На батоне сделать надрезы. сверху батон смазать молоком, чтобы была красивая корочка. Выпекать 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!