Хлеб с пшеничными отрубями
![фото рецепта: Хлеб с пшеничными отрубями](/uploads/picture/800/0/2015-07/1437756601_1.jpg)
- Мука пшеничная 450 гр.
- Отруби пшеничные 3 ст.л.
- Вода 370 мл
- Дрожжи пресованные 20 гр.
- Соль 0,3 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Кусочек дрожжей необходимого веса бросаем в теплую воду.
Перемешиваем лопаткой, ждем, чтобы дрожжи растворились в воде.
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с пшеничными отрубями шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437756411_dsc05452.jpg)
После этого засыпаем пшеничную муку с солью.
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с пшеничными отрубями шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437756458_dsc05455.jpg)
И добавляем пшеничные отруби.
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с пшеничными отрубями шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437756370_dsc05456.jpg)
Перемешиваем жидкость с мукой и отрубями, и вливаем в тесто растительное масло.
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с пшеничными отрубями шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437756466_dsc05458.jpg)
Еще раз перемешиваем. Тесто будем негустым, очень липким. Оставляем его в миску, укрыв полотенцем. Время расстойки – 1-1,5 часа.
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с пшеничными отрубями шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437756436_dsc05460.jpg)
Тесто хорошо увеличилось.
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с пшеничными отрубями шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437756471_dsc05491.jpg)
Когда подойдет время, возьмем лист пергамента. В центр листа выкладываем липкое негустое тесто. Руками подворачиваем края теста и формируем буханку. После этого оставляем ее в покое на 20 минут, а потом отправляем в духовку. Духовка должна быть предварительно разогрета на 250 градусов. На нижний этаж духовки поставьте металлическую емкость с водой – выпекаясь во влажной среде, хлебушек будет мягким.
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с пшеничными отрубями шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437756480_dsc05492.jpg)
Время готовки – 20 минут при температуре 250 градусов, затем понижаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще минут 10.
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с пшеничными отрубями шаг №8](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437756398_dsc05493.jpg)
Готовый хлеб остужаем. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с пшеничными отрубями шаг №9](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437756488_1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно