Хлеб с рисом Акватика MIX
![фото рецепта: Хлеб с рисом Акватика MIX](/uploads/picture/800/0/2015-08/1439039494_dsc03851.jpg)
- Мука пшеничная 300 гр.
- Мука овсяная 50 гр.
- Мука кукурузная 50 гр.
- Рис отварной 120 гр.
- Вода 280 гр.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко сухое 2 ст. л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Для вкусного и полезного хлеба нам понадобятся вот такие продукты. Я буду печь этот хлеб в хлебопечке, но и выпечь его в духовке не составит труда.
К тому времени, как вы соберетесь печь хлеб, рис уже должен быть отварен.
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с рисом Акватика MIX шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-08/1439039289_dsc03844.jpg)
В чашу хлебопечки продукты добавить согласно инструкции, у меня сначала идут жидкие ингредиенты в следующем порядке: теплая вода, яйцо, соль, сахар, мука (ОБЯЗАТЕЛЬНО просеять), сверху на муку сухое молоко, делаем лунку в муке и добавляем дрожжи). Масло добавляю ПОСЛЕ того, как жидкость смешается с мукой. Смысл такого порядка действий в следующем: ни в коем случае нельзя, чтобы дрожжи соприкасались с маслом, ну а быстродействующие дрожжи нужно всыпать всегда только сухими в муку.
Режим выбираем Основной (у меня он длится 3 часа), корочка средняя, вес 900 г.
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с рисом Акватика MIX шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-08/1439039400_dsc03845.jpg)
Рис добавляем во время второго замеса по сигналу хлебопечки.
Здесь я хочу уделить внимание варке риса. Давно прочитала, что японцы советуют рис перед приготовлением замочить хотя бы на 20 минут, с тех пор я всегда замачиваю любой рис, если это белый или пропаренный, то на 20-30 минут, если смесь с коричневым или диким рисом, то на 1 час, дикий рис я замачиваю часа на 3-4. Что это дает, во первых сокращается время варки, следовательно, сохраняется больше питательных веществ, и после замачивания воды приходится брать меньше, например, для Акватика MIX на упаковке указаны пропорции 1:2,5, я же беру 1:2, время варки сокращается до 20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с рисом Акватика MIX шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-08/1439039395_dsc03847.jpg)
Ну вот наш хлебушек испекся, аромат просто сногсшибательный...
По окончании программы обязательно заворачиваю еще горячий хлеб в чистое полотенце и даю остыть на решетке (ну, может, не всегда даю остыть, часто хлеб лишается горбушки еще в теплом виде)))
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с рисом Акватика MIX шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-08/1439039401_dsc03850.jpg)
Добавление риса и смеси муки придало этому хлебу свою неповторимость, вкус сливочный, слегка ореховый привкус присутствует, мякоть очень пышная и нежная, вкусно и с молоком, и с чаем, и с кофе, угощайтесь, пожалуйста!
![Фото приготовление рецепта: Хлеб с рисом Акватика MIX шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-08/1439039467_dsc03854.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно