Вход

Домашний хлеб.

Понравился 2 поварам Просмотрен 3943 раз
фото рецепта: Домашний хлеб.
(3.20)
110 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Домашний хлеб, что может быть лучше?
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентВода
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6

В отдельной емкости соединить пару ложек теплой воды, сахар, дрожжи. Подбить мукой и дать "заработать".

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб. шаг №1
Шаг 2 из 6

В теплую воду добавляем соль и постепенно добавляя просеянную муку и начинаем замешивать тесто. Добавляем дрожжи и продолжаем замес. Затем выкладываем тесто на присыпанной мукой стол и замешиваем тесто руками, пока оно не станет эластичным, податливым, приятным в работе, как "мочка уха". Хорошо замешанное тесто должно стоять на "пяточке".

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб. шаг №2
Шаг 3 из 6

Накрываем даем подойти в течение часа в теплом месте. Тесто обмять и оставить еще на час.
Обминаем тесто и формируем буханку. Сначала заворачиваем тесто с одной стороны.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб. шаг №3
Шаг 4 из 6

Потом с другой.
Еще с одной стороны.
Загибаем еще и формируем шарик.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб. шаг №4
Шаг 5 из 6

Выкладываем на противень. Я прошла немного скалочкой, это можно и не делать. Накрываем полотенцем и даем подойти не менее 30минут.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб. шаг №5
Готово!

Делаем надрезы и выпекаем в предварительно нагретой духовке минут 30-35, сначала минут 7 при температуре 230, затем температуру снизить до 200гр и выпекать до готовности. Вниз духовки можно поставить емкость с водой.
Готовую буханку накрыть полотенцем и дать "отдохнуть". Правильно испеченный хлеб при постукивание издает глухой звук. А после "отдыха", при надавливании, возвращается в исходное положение.
Домашний, ароматный хлеб никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!!!!

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб. шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
barska,
limpopo,
Zoya7,
тамара агапитова,
Спасибо, девчонки!!! Так приятно!!!! А как дома пахнет!!!
23 октября 2012 23:11
Ооо! Домашний хлеб ни с чем не сравнить, особенно когда выпекается, какой стоит запах!
22 октября 2012 10:41
Конечно, домашний хлеб - не магазинный. Давно я не пекла.
22 октября 2012 07:52
Как я люблю домашний хлеб! Это ведь такая прелесть!
22 октября 2012 07:07
Это - всегда вкусно и вне конкуренции!
21 октября 2012 21:54
Похожие рецепты по ингредиентам