Хлеб на творожном тесте
- Творог 200 г.
- Сливочное масло 50 г.
- Молоко пол стак.
- Вода пол стак.
- Сахар 3 ст. л.
- Соль пол. ч. л.
- Дрожжи сухие 2 ч. л.
- Мука 3.5 стак.
- Масло растительное 50 г.
- Кунжут 1 ч. л.
Творог нужно растереть, чтобы не было сильно крупных комочков.
Молоко смешать с водой, сахаром и сливочным маслом. Разогреть смесь, чтоб сахар растворился, а масло растаяло. Когда молочная смесь немного остынет добавить в нее творог.
Затем добавить дрожжи, перемешать.
Можно сразу добавлять муку и замешивать не липкое, мягкое тесто. Накрыть посуду с тестом пленкой и убрать в теплое место на подъем.
Обычно уже через полчаса творожное тесто хорошо поднимается.
Тесто нужно обмять и разделить на 5-6 частей.
Раскатать каждую часть теста в круг толщиной 5 мм. и смазать растительным маслом. Каждый круг укладываем друг на друга и промазываем маслом.
Нож смазать маслом и разрезать тесто от середины как торт, края до конца не разрезать. Каждый разрезанный кусочек завернуть несколько раз. Накрыть хлеб полотенцем и оставить на 20-ть минут в тепле.
Когда хлеб поднимется смазать его молоком и украсить светлыми кунжутными семечками. Выпекать хлеб можно в форме, можно на противне. Поставить хлеб в разогретую до 180-ти градусов духовку и выпекать 25-30-ть минут до красивого, румяного цвета.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно