Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке

Смешайте тёплую сыворотку, дрожжи, соль, сахар и растительное масло.

Затем добавьте ржаную муку. Перемешайте.

Постепенно добавьте пшеничную муку. Замесите мягкое тесто. Оно будет липнуть к рукам, муки больше добавлять не нужно.

Миску смажьте растительным маслом и выложите в неё тесто. Накройте полотенцем и оставьте на один час.

Затем тесто необходимо обмять и придать ему форму. Переложить тесто на противень или в форму для запекания.

Форму накройте и оставьте в тёплом месте на 20-30 минут, пока тесто не увеличится в 2-3 раза. Острым ножом сделайте неглубокие надрезы.

Запекайте в разогретой духовке до 210 градусов 30-40 минут.

Приятного аппетита!