Хлеб с цельнозерновой мукой и семенами льна

В тёплую воду добавить дрожжи, мед и соль. Перемешать.

Также в воду добавить растительное масло.

Затем всыпать цельнозерновую муку из твердых сортов пшеницы. Перемешать.

Постепенно добавить просеянную пшеничную муку. Замесить мягкое тесто.

Затем в тесто добавить семена льна. Хорошо его вымесить.

Миску с тестом накрыть и оставить на 1 час в тёплом месте.

Затем придать тесту нужную форму. Выложить его на пергаментную бумагу, сверху накрыть миской (или пищевой пленкой) и оставить на 30-40 минут.

Острым ножом сделать неглубокий надрез.

Выпекать хлеб в разогретой духовке до 200 градусов 25-30 минут. Я выпекаю 10 минут под крышкой (в разогретой форме) и 15-20 минут без неё.

Приятного аппетита!