Домашняя лапша с чесноком и зеленью
- Мука 200 грамм
- Яйцо куриное 1 шт.
- Петрушка 20 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Соль 0,5 ч.лож
- Сыр твердый 25 грамм
- Вода 70 мл.
В миску высыпаем муку(можно не просеивать) нам не желательно пышное тесто. Разбиваем яйцо, кладём соль и добавляем воду.
Замешиваем крутое тесто.Накрываем салфеткой и даём постоять минут 30.
Раскатываем как можно тоньше(как вам нравится). И нарезаем тонкими полосками. Ширина зависит от ваших предпочтений.
Раскладываем на разделочную доску. Можно навесить на что-нибудь. Даём хорошо подсушиться.
Подсушенную лапшу варим как обыкновенные макаронные изделия.
Пока варится лапша - чеснок раздавливаем и обжариваем на сковороде с маслом до подрумянивания, чтобы масло впитало вкус и аромат чеснока. Под конец добавляем мелко нарезанную зелень.
Отварную лапшу( предварительно слив воду) выкладываем в сковороду с чесноком и зеленью. И перемешав готовим ещё 2-3 минуты.
Под конец посыпаем сверху натёртым на мелкой тёрке сыром. Можно накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.
Выкладываем в тарелку, украшаем зеленью. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно