Вход

Домашняя лапша на яичных желтках

Понравился 1 повару Просмотрен 408 раз
фото рецепта: Домашняя лапша на яичных желтках
(4.71)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Не смотря на то, что выбор макаронных изделий на данный момент просто огромен, ни одни из них не сравнятся с домашней лапшой! Рецепт приготовление максимально простой и из самых доступных продуктов, рекомендую попробовать!
Ингредиенты
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 9

Для приготовления данной лапши желательно использовать кухонные весы, т.к. нам понадобится не менее 50 гр. желтков. В зависимости от размера яиц может уйти от 2 до 4, а если взять гусиные яйца, то и одного желтка будет достаточно.

Фото приготовление рецепта: Домашняя лапша на яичных желтках шаг №1
Шаг 2 из 9

К желткам добавить соль и муку.

Фото приготовление рецепта: Домашняя лапша на яичных желтках шаг №2
Шаг 3 из 9

Перемешать все ложкой.

Фото приготовление рецепта: Домашняя лапша на яичных желтках шаг №3
Шаг 4 из 9

Затем руками замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Домашняя лапша на яичных желтках шаг №4
Шаг 5 из 9

Затем на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в форме прямоугольника, толщиной не более 2-3 мл.

Фото приготовление рецепта: Домашняя лапша на яичных желтках шаг №5
Шаг 6 из 9

Нарезать тесто полосками и сложить стопочкой.

Фото приготовление рецепта: Домашняя лапша на яичных желтках шаг №6
Шаг 7 из 9

Затем нарезаем лапшу.

Фото приготовление рецепта: Домашняя лапша на яичных желтках шаг №7
Шаг 8 из 9

Можно разложить ее на бумаге и высушить для последующего использования.

Фото приготовление рецепта: Домашняя лапша на яичных желтках шаг №8
Готово!

А можно использовать сразу. Например сварить вкусный и легкий ароматный куриный суп. Данного количества вполне хватит на одну кастрюлю. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Домашняя лапша на яичных желтках шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Процесс трудоемкий, но вкус того стоит.
17 марта 2018 00:55
Да я бы не сказала, что трудоемко. Порция небольшая на раз, готовится очень быстро!
17 марта 2018 01:38
Похожие рецепты по ингредиентам