Очень люблю оладьи из печени! Печень для этого рецепта можете брать абсолютно любую, я буду готовить сегодня с куриной. Оладьи из печени получаются вкусными и нежными, прекрасны как в горячем так и в холодном виде.
Печень измельчаем при помощи блендера или мясорубки.
Шаг 2 из 8
Добавляем к ней яйца, соль, измельченный лук и сметану.
Шаг 3 из 8
Просеиваем муку, делаем в ней небольшую ямку, кладем соду на кончике ножа и гасим ее уксусом.
Шаг 4 из 8
Быстро все перемешиваем. Масса должна быть довольно густая, примерно как для приготовления обычных оладьев. Если необходимо то добавьте еще муки.
Шаг 5 из 8
Кладем печеночное тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительном маслом.
Шаг 6 из 8
Жарим таким способом печеночные оладьи с двух сторон на среднем огне.
Шаг 7 из 8
Обжаренные оладьи можно сразу подавать, как с гарниром так и отдельно. Мне нравится их притушить немного со сметаной. Складываю их в казан, прослаиваю каждый слой сметаной и тушу буквально 2-3 минуты. Подавала с гречкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
