Оладьи на кефире с кокосовой стружкой

В кефир добавляем соду, перемешиваем и оставляем постоять 5 минут.

К яйцам добавляем соль, обычный и ванильный сахар. Взбиваем миксером в течении 5 минут.

К взбитым яйцам добавляем кефир и перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и кокосовую стружку. Хорошенько перемешиваем.

На разогретую сковороду со сливочным маслом ложкой выкладываем по 1 ст. л. тесто на расстоянии друг от друга.

Готовим оладьи с двух сторон по несколько минут на небольшом огне под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!