Оладьи с повидлом

В молоко добавляем уксус и оставляем постоять на 10 минут.

К яйцу добавляем сахар, ванильный сахар, соль и корицу.

Взбиваем вилкой или миксером до однородности.

Вливаём молоко.

Добавляем 2/3 просеянной муки.

Взбиваём миксером до однородной консистенции и оставляем тесто в покое на 10-15 минут.

Добавляем оставшуюся часть муки и соду. Хорошенько все перемешиваем.

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем по 1 ст. л. теста на расстоянии друг от друга. Затем в центр каждого оладья кладём по 1 ч. л. повидла и сверху закрываем его тестом.

Готовим оладьи при небольшом нагреве под крышкой с двух сторон по несколько минут до готовности.

Приятного аппетита!