Рисово-пшеничные пельмени

Понравился 0 поварам Просмотрен 6059 раз
фото рецепта: Рисово-пшеничные пельмени
(4.46)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Одна приятельница рассказала мне об этом рецепте пельменей. Мне он показался интересным. Решила приготовить. Получилось вкусно,тесто необычно легкое, но не могу сказать, что пельмени приготовленные только из пшеничной муки хуже. Просто они немного другие.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Готовить пельмени я буду на пельменнице советского образца. Припудрите ее мукой. Отставьте.

Фото приготовление рецепта: Рисово-пшеничные пельмени шаг №1
Шаг 2 из 11

В глубокую миску просейте сразу два вида муки. Просеять лучше несколько раз, обогатив муку воздухом.

Фото приготовление рецепта: Рисово-пшеничные пельмени шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавьте в муку соль и одно яйцо, предварительно взболтанное.

Фото приготовление рецепта: Рисово-пшеничные пельмени шаг №3
Шаг 4 из 11

Влейте воду и замесите миксером тесто. На последнем этапе введите в тесто растительное масло и снова замесите тесто. Получим вот такой колобок. Тесто приятное на ощуп, плотное. Совсем не липнет к рукам.

Фото приготовление рецепта: Рисово-пшеничные пельмени шаг №4
Шаг 5 из 11

Приготовьте фарш. Смешайте его с нарезанным репчатый луком. Я лук перебила в блендере до состояния каши и после ввела в фарш. Так он меньше чувствуется в фарше. Фарш следует посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Рисово-пшеничные пельмени шаг №5
Шаг 6 из 11

Тесто делим на 3 части. Каждую часть еще пополам. Половинку теста раскатайте и выложите на пельменницу. В ячейки уложите фарш по 1 ч ложке на порцию.

Фото приготовление рецепта: Рисово-пшеничные пельмени шаг №6
Шаг 7 из 11

Накройте фарш новым тонко раскатанным пластом теста. Прокатайте скалкой, выдавите пельмени.

Фото приготовление рецепта: Рисово-пшеничные пельмени шаг №7
Шаг 8 из 11

Лишнее тесто уберите. Вытряхните пельмени из пельменницы. Благодаря тому, что мы присыпали ее мукой, пельмени буквально сами выпадают.

Фото приготовление рецепта: Рисово-пшеничные пельмени шаг №8
Шаг 9 из 11

Получим вот таких милашек.

Фото приготовление рецепта: Рисово-пшеничные пельмени шаг №9
Шаг 10 из 11

Отварите пельмени в кипящей хорошо подсоленной воде.

Фото приготовление рецепта: Рисово-пшеничные пельмени шаг №10
Готово!

Подайте к столу.

Фото приготовление рецепта: Рисово-пшеничные пельмени шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
классные пельмешки, у меня тоже такая форма есть, удобно. а про тарелочку- все поняла))
21 декабря 2015 10:07
Похожие рецепты по ингредиентам