Постные пельмени с соевым мясом

В кипяток добавить кубик и хорошо перемешать.

Добавить сою, перемешать. Накрыть крышкой и настоять 20 минут.

Хорошо отжать сою.

Пропустить сою через мясорубку.

Добавить натертый лук на крупной терке.

Добавить соль и перец по вкусу и хорошо перемешать.

В миску добавить яйцо, соль, растительное масло. Перемешать.

Добавить воду и хорошо перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Раскатать тесто толщиной 2-3 мм. И стаканом выдавить кружочки.

На середину каждого кружочка ложим фарш.

Хорошо залипить края придавая форму пельменей.

В кипящую и подсоленную воду ложим пельмени. Довести до кипения и варить 5 минут.

Шумовкой достать пельмени.

Добавить сливочное масло.

Приятного аппетита!