Пирог с абрикосами
- Яйца 2 шт
- Сахар 1 стакан
- Растительное масло 1/4 стакана
- Молоко 1/2 стакана
- Мука 1.5 стакана
- Цедра лимона 1 ст.ложка
- Сок лимона 1 ч.ложка
- Соль щепотка
- Абрикосы 400 г
- Красная смородина горсть
- Сахарная пудра 1 ст.ложка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5мин. В конце, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло и молоко. Снять миску с кастрюли, добавить цедру и сок лимона, осторожно перемешать.
Затем, в несколько заходов добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста, осторожно перемешать методом складывания Дно и бока формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто.
Абрикосы помыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Выложить абрикосы поверх теста, между абрикосами посыпать красной смородиной.
Выпекать при температуре 180 градусов, 40-45 минут. Охладить пирог на решетке. Сверху пирог посыпать сахарной пудрой.
Перед подачей пирог разрезать на кусочки. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно