Нежный пирог с абрикосами и виноградом
- Для теста: мука 200 г
- Сахарная пудра 55 г
- Сливочное масло 75 г
- Желток 1 шт.
- Вода 2 ст.л.
- Ванилин по вкусу
- Соль щепотка
- Для заливки: сметана 250 г
- Яйцо 1 шт.
- Белок яйца 1 шт.
- Ванилин по вкусу
- Сахар 75 г
- Дополнительно: виноград без косточек 200 г
- Абрикосы без косточек 150 г
Приготовить тесто. Соединить муку, сахарную пудру, размягченное сливочное масло, ванилин, щепотку соли и желток.
Добавить воду, перемешать. Замесить тесто руками, скатать в шар.
Тесто распределить руками в форме (диаметром 26 см), сделать небольшие бортики (около 2,5-3 см), проколоть вилкой, убрать в морозилку на 30 минут.
А пока приготовить заливку. Соединить сметану, сахар, яйцо, белок и ванилин.
Подготовить фрукты. Из абрикосов вынуть косточки, разделив на 2 половинки. Виноград разрезать пополам. В половинки абрикосов положить по половинке винограда.
Выложить абрикосы с виноградом на основание из теста, перевернув виноградом вниз, добавить оставшийся виноград.
Сверху полить заливкой.
Отправить в разогретую до 180*С духовку на 45-50 минут. Затем готовый пирог остудить и подавать.
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Татьяна Маражо,
Спасибо, девочки! Попробуйте