Вход

Тарт с рикоттой и мандаринами

Понравился 1 повару Просмотрен 1569 раз
фото рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Тарт с рассыпчатым миндальным тестом, начинкой из рикотты с мадаринами под желейной заливкой.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 15

Все сухие продукты для приготовления теста смешать.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №1
Шаг 2 из 15

Добавить холодное сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №2
Шаг 3 из 15

Порубить ножом до состояния крошки.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №3
Шаг 4 из 15

Добавить два желтка и ледяную воду.
Муки, если подадобится , можно подсыпать еще немного. Тесто не должно липнуть к рукам.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №4
Шаг 5 из 15

Получившиеся тесто собрать в ком , затем немного "растереть" рукой . На все уйдет пару минут. Это придаст хорошую рассыпчатость после выпечки.
Я тесто немного подкрасила, это по желанию.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №5
Шаг 6 из 15

Тесто раскатать тонко между листами пергамента.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №6
Шаг 7 из 15

Выложить в форму для выпечки. Убрать в холод на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №7
Шаг 8 из 15

Яйца, сахар и сыр смешать.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №8
Шаг 9 из 15

Добавить творог и крахмал, размешать.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №9
Шаг 10 из 15

Форму с тестом достать из холодильника, вилкой наколоть дно и вылить сырную массу.
Поставить в разогретую до 200С духовку на 30-35 мин.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №10
Шаг 11 из 15

Готовому тарту дать полностью остыть на решетке.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №11
Шаг 12 из 15

Мандарины почистить от кожуры , разделить на дольки и вынуть семечки.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №12
Шаг 13 из 15

Мандариновые дольки уложить на поверхность остывшего тарта.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №13
Шаг 14 из 15

Желейную заливку приготовить , как указано на упаковке и залить поверхность тарта.

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №14
Готово!

Угощайтесь !

Фото приготовление рецепта: Тарт с рикоттой и мандаринами шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
mellorn,
Лара,
Спасибо !!!
23 сентября 2014 22:27
Шикарный тарт!
23 сентября 2014 21:23
Вот бы кусочек! Так аппетитно! winked
23 сентября 2014 21:04
Какая прелесть!
23 сентября 2014 17:45
Похожие рецепты по ингредиентам