Праздничный пирог с тефтелями

Понравился 1 повару Просмотрен 3874 раз
фото рецепта: Праздничный пирог с тефтелями
(4.56)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такой пирог станет украшением стола! Его можно подавать кусочками, как горячую закуску, но и в холодном виде он не менее вкусен.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Начинаем с приготовления тефтелей, для этого фарш смешиваем с измельченным с помощью блендера луком, мелко нарезанным чесноком, солью, овсяными хлопьями и вымешиваем руками до однородного состояния, оставляем на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Праздничный пирог с тефтелями шаг №1
Шаг 2 из 11

После этого формуем из фарша небольшие шарики,

Фото приготовление рецепта: Праздничный пирог с тефтелями шаг №2
Шаг 3 из 11

обваливаем их в муке

Фото приготовление рецепта: Праздничный пирог с тефтелями шаг №3
Шаг 4 из 11

и обжариваем на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Праздничный пирог с тефтелями шаг №4
Шаг 5 из 11

После приготовления тефтелей мы очищаем луковицу, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем нарезанные на пластинки шампиньоны и обжариваем вместе с луком до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Праздничный пирог с тефтелями шаг №5
Шаг 6 из 11

Тесто размораживаем, слегка раскатываем и выкладываем в форму так, чтобы края теста свисали. На тесто выкладываем обжаренные лук с грибами,

Фото приготовление рецепта: Праздничный пирог с тефтелями шаг №6
Шаг 7 из 11

сверху помещаем тефтели.

Фото приготовление рецепта: Праздничный пирог с тефтелями шаг №7
Шаг 8 из 11

Пришло время для приготовления заливки. Яйца слегка взбиваем, добавляем сметану, сыр, натертый на мелкой терке, измельченную зелень, соль и хорошенько перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Праздничный пирог с тефтелями шаг №8
Шаг 9 из 11

Эту заливку выливаем поверх тефтелей и равномерно распределяем по всей поверхности, затем прикрываем свисающими краями и формируем бортики.

Фото приготовление рецепта: Праздничный пирог с тефтелями шаг №9
Шаг 10 из 11

Бортики смазываем слегка взбитым желтком и сверху посыпаем семенами подсолнечника.
Выпекаем 40-45 минут при температуре 190 гр.

Фото приготовление рецепта: Праздничный пирог с тефтелями шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Праздничный пирог с тефтелями шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,Благодарю!!!!!! love
24 ноября 2014 11:46
Вкусно и красиво!
24 ноября 2014 11:04
Лара,пирог очень вкусный,сытный и красивый!!!Спасибо!!!
23 ноября 2014 21:53
Какая вкуснятина!
23 ноября 2014 21:22
Похожие рецепты по ингредиентам