Пирог закусочный
- Растительно-сливочная смесь (маргарин) ½ пачки
- Йогурт (сметана) 3 столовых ложки
- Мука 1 стакан
- Кунжут для присыпки
- Лук 2 штуки
- Брынза (плавленый сыр) 180 грамм
- Салями полукопчёная 80 грамм
- Яйца 2 штуки
- Растительное масло для обжарки
- Соль и перец по вкусу
Маргарин нарезать мелкими кубиками (или натереть на тёрке), добавить йогурт, муку.
Замесить мягкое тесто и немного подержать его на холоде.
Подготовить все продукты для начинки нашего пирога. Лук нарезать кубиками, обдать кипятком, промыть холодной водой и пассировать до прозрачности на маленьком огне под крышкой. Брынзу натереть на тёрке (плавленые сырки можно размять вилкой). Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Соединить для начинки тёртую брынзу с остуженным пассированным луком, кубиками колбасы и сырыми яйцами (один желток оставить для смазывания пирога). Охлаждённое тесто разделить на две части. Одну уложить в форму для пирога и аккуратно руками распределить его по всей поверхности.
На слой теста выложить равномерно начинку.
Вторую часть теста можно раскатать, а можно руками растянуть и уложить на начинку. Края аккуратно залепить, верх пирога смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.
Запечь в духовке до готовности на среднем огне (25-30 минут при 180ºС).
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно