Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Пирог Гагарина

    Понравился 2 поварам Просмотрен 6042 раз
    фото рецепта: Пирог Гагарина
    (4.57)
    132 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Предлагаю попробовать приготовить пирог, который имеет историю - он был назван в честь космонавта, которому он очень понравился. По сути это тертый пирог, но содержит еще один слой - белковый, который очень похож на мусс. В сочетании с кисленьким вареньем вкус просто незабываемый
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 11

    Разделяем яйца на желтки и белки. Желтки взбиваем с 5 ст.л. сахара. Белки отставляем в холодильник.

    Фото приготовление рецепта: Пирог Гагарина шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Добавляем к желткам с сахаром размягченное сливочное масло, взбиваем. Добавляем соду, гашенную уксусом

    Фото приготовление рецепта: Пирог Гагарина шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Добавляем муку и все снова перемешиваем

    Фото приготовление рецепта: Пирог Гагарина шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Делим на 3 части. В одну подмешиваем какао. Делаем 3 шарика и отправляем в холодильник

    Фото приготовление рецепта: Пирог Гагарина шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Белки взбиваем с оставшимся сахаром (2 ст.л.) до состояния пены. Кисель разминаем в крошку и добавляя частями к белкам, продолжаем взбивать. Кисель желательно взять красного цвета.

    Фото приготовление рецепта: Пирог Гагарина шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Достаем из холодильника тесто и натираем на терке светлую часть в форму с пергаментом.

    Фото приготовление рецепта: Пирог Гагарина шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Далее выкладываем слой любого варенья или повидла.

    Фото приготовление рецепта: Пирог Гагарина шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Сверху снова трем на терке на этот раз темное тесто

    Фото приготовление рецепта: Пирог Гагарина шаг №8
    Шаг 9 из 11

    На тесто выкладываем белковую массу

    Фото приготовление рецепта: Пирог Гагарина шаг №9
    Шаг 10 из 11

    И снова трем светлое тесто

    Фото приготовление рецепта: Пирог Гагарина шаг №10
    Готово!

    Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой

    Фото приготовление рецепта: Пирог Гагарина шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mnat
    Интересный рецепт и пирог красивый, хочу попробовать. love
    18 марта 2016 01:10
    Ответить
    Монина Елена
    Интересный рецепт, обязательно попробую!
    17 марта 2016 21:34
    Ответить
    HelgaZ
    Классно! Такой интересный пирог. Вкуснота! winked
    17 марта 2016 20:48
    Ответить
    juliasha_82
    Мне тоже понравился! Особенно то, что белки получились как зефир, плотненькая такая масса, не разлазится во все стороны, когда отламываешь кусочек
    17 марта 2016 23:33
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам