Вход

Фытыр

Понравился 1 повару Просмотрен 833 раз
фото рецепта: Фытыр
(3.24)
4680 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Фытыр - Египетские сладости. Это пирог приготовленный из слоенного тесто, которое нужно готовить самим. Не нужно бояться этого теста - оно готовится очень легко и быстро. Пирог невероятно вкусный.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 16

Сначала тесто. В стакане теплого молока развести дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №1
Шаг 2 из 16

Вбить одно яйцо и добавлять постепенно муку.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №2
Шаг 3 из 16

Замесить тесто. Разделить его на две части.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №3
Шаг 4 из 16

Присыпать стол мукой и раскатать один кусок теста (тонко). Разложить половину заявленного масла. Масло должно быть из холодильника, заранее его доставать не нужно - это важно.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №4
Шаг 5 из 16

Теперь пальцами втереть в тесто масло - как получится, главное распределить по всему пласту. Тесто свернуть в рулет.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №5
Шаг 6 из 16

И придать форму улитки. Так же поступаем и с другим куском теста. Каждую улитку завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2-4 часа.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №6
Шаг 7 из 16

Тем временем приготовим начинку. В молоко высыпать сахар. Поставить на огонь.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №7
Шаг 8 из 16

Вбить яйцо, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №8
Шаг 9 из 16

Когда молоко начнет закипать, всыпать крахмал.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №9
Шаг 10 из 16

И готовить пока крем загустеет. Накрыть крышкой и оставить остывать.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №10
Шаг 11 из 16

Через определенное время вынуть тесто - улитки, смазать стол растительном маслом и раскатать в лепешку. Тесто можно раскатать толщиной 3-4 мл.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №11
Шаг 12 из 16

При помощи скалки перенести тесто на форму, выложить крем и распределить его по всей площадке.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №12
Шаг 13 из 16

Вторую улитку так же раскатать и выложить сверху. Защипать края двух лепешек.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №13
Шаг 14 из 16

И подвернуть под пирог. Смазать верхушку яйцом или молоком, вилкой сделать проколы.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №14
Шаг 15 из 16

И выпекать при температуре 200 гр. минут 30 до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №15
Готово!

Когда полностью остынет, можно нарезать.

Фото приготовление рецепта: Фытыр шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень интересный рецепт winked
10 сентября 2016 15:37
Спасибо, девушки! winked
10 сентября 2016 15:23
Очень вкусно! love
10 сентября 2016 13:12
Какая прелесть! Умница! Отличный рецепт! love
9 сентября 2016 22:28
ТОП 10 рецептов