Открытый пирог с щавелем на жидком тесте

Взбить яйца с солью.

Добавить теплое молоко.

Насыпать соду и муку (ложку беру с приличной горкой).

Все перемешиваем до исчезновения комочков, должно получится достаточно жидкое тесто.

Выливаем его на смазанный маслом и присыпанный манкой противень.

Щавель хорошо промываем, обсушиваем его бумажным полотенцем и шинкуем ножом.

Кладем ровным слоем прямо на тесто. Количество щавеля указало примерное, на мой взгляд чем больше его будет, тем получится только вкуснее.

Сверху посыпаем щавель сахаром. Сластены могут взять и большее количество, чем указано в рецепте.

Затем по всей поверхности раскладываем маленькие кусочки сливочного масла для сочности и более нежного вкуса.

Готовим пирог при 180-200*с около 20 минут. Как только низ подрумянился - значит готово!

При подаче нарезаем порционно. Тесто получается тонкое, по подобию пиццы, начинка с легкой кислинкой и приятным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!