Яблочный пирог с кремом
- Мука 2 стакана
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
- Сахар 120 гр.
- Сливочное масло 150 гр.
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Крем по вкусу
- Молоко 350 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 4 ст.лож.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Мука 1 ст.лож.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Яблоко 2 шт.
- Корица 1 чай.лож.
Смешать муку с сахаром, разрыхлителем и нарезать на мелкие кусочки холодное масло.
Перетереть руками в крошку, вбить яйцо и добавить сметану. Перемешать сначала ложкой, а потом ...
Замесить тесто на столе, но замес очень быстрый. Только соединить все ингредиенты, завернуть в пленку и отправить в холодильник.
А тем временем приготовить крем. Яйца взбить миксером с двумя ложками сахара.
Молоко нагреть с оставшимся сахаром, но не доводить до кипения.
К взбитым яйцам высыпать муку и крахмал. Взбить миксером.
Из кастрюли берем стакан теплого молока и смешиваем с яичной массой. Взбить. Вылить эту массу в кастрюлю с теплым молоком.
Перемешивая, варим до густого состояния, потом снять с плиты и добавить сливочное масло.
Перебить миксером.
Достаем тесто, оторвать кусочек и отложить, раскатать тесто в круг толщиной 1 см.
Разъемную форму смазать маслом и выложить тесто с бортами.
Тонкими ломтиками нарезать яблоко, выложить в тесто, посыпать корицей.
Залить горячим или теплым кремом.
Из теста которое отщипнули, можно нарезать фигурки и выложить на крем.
Нагреть духовку до 180 гр. и выпекать минут 40-50.
Когда полностью остынет пирог, вынуть из формы.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно