Вход

Английский шепардский пирог

Понравился 3 поварам Просмотрен 8629 раз
фото рецепта: Английский шепардский пирог
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот пирог еще называют пастушьим. Это очень вкусное и сытное деревенское блюдо английской кухни, в оригинале готовится с бараньим фаршем. Готовила по рецепту Высоцкой со своими изменениями.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

Разогреть раст. масло в форме с толстым дном, выложить фарш и жарить 10 мин разбивая дерев. ложечкой комочки. Выложить в тарелку.В освободившуюся жаровню положить сливочное масло, дать ему разойтись и обжарить измельченные лук, морковь, чеснок.Добавить тимьян.
Добавить 2 ст.л. воды и под крышкой томить 10-15 минут.
Выложить обжаренный фарш. Добавить том.пасту, прогреть 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Английский шепардский пирог шаг №1
Шаг 2 из 4

Залить бульон или воду, довести до кипения, постоянно разбивая комочки мяса, посолить-поперчить.Тушить до загустения. Я держала на среднем огне минут 20 пока не выпарилась почти вся влага.

Фото приготовление рецепта: Английский шепардский пирог шаг №2
Шаг 3 из 4

Отдельно готовим карт. пюре, отварив картофель с чесноком, слив всю воду и добавив сл.масло, молоко, соль, пряности. Поместить поверх мясного слоя.Разровнять вилкой. Запекать в горячей духовке 20 минут и 10 мин под верхним теном или грилем, чтобы корочка сформировалась.

Фото приготовление рецепта: Английский шепардский пирог шаг №3
Готово!

В горячем виде пирог не держит форму, в теплом уже легче отделить кусочки. В холодном - уже легко режется на отд. ломтики.

Фото приготовление рецепта: Английский шепардский пирог шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам