Пляцок с яблоками

Первым делом растираем размягченное масло с сахаром до однородного состояния,

затем добавляем яйца по одному, и каждый раз хорошенько взбиваем, также всыпаем ванилин.

К маслянно-яичной смеси добавляем просеянные муку с разрыхлителем и вымешиваем до однородной массы,

Тесто делим на две равные части, в одну добавляем молоко и какао и перемешиваем до однородности.

В форму, застеленную пергаментов, выкладываем тесто без какао и разравниваем,

сверху кладем тесто с какао и также разравниваем.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем большими дольками и распределяем по поверхности теста, слегка вдавливая в тесто.

Пирог выпекаем при 180 гр. в течении 35-40 минут, готовность проверяем зубочисткой. Пирог можно пропитать смесью лимонного сока, сахара и кипятка, он станет после этого мягче и нежнее.

Теперь приготовим крем. Для этого в стакане холодного молока размешиваем пудинг и муку, а затем добавляем остальное молоко и сахар.На небольшом огне доводим смесь до кипения, непрерывно помешивая.

Когда пудинг остынет, взбиваем сметану с пудингом,

а затем этот крем наносим сверху на остывший пирог, не извлекая пирог из формы.

Пирог с кремом убираем в холодильник минимум на 2 часа,

а затем извлекаем из формы и украшаем по усмотрению. Я украсила его черным и белым шоколадом.

Приятного аппетита!