Тыквенный чизкейк
- Мука 1 стакан.
- Сахар 1/4 стакан
- Сливочное масло 2/3 стакан
- Сыр мягкий 50 гр.
- Творог 100 гр.
- Пюре тыквенное 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Желток яичный 2 шт.
- Корица 0,5 чай.ло
- Мука 2 ст.лож.
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Сахар 3/4 стакан
- Творог 50 гр.
- Сахар 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
В блендер нужно высыпать муку, сахар и масло. Масло из холодильника нужно нарезать мелким кубиком и высыпать в мерный стакан в котором измеряли муку и сахар. Нам нужно 2/3 стакана кубиков масла. Включить на несколько секунд блендер или миксер и всего пару импульсов. Не доводите тесто до состояния глыбы как для печенья. Нужно чтобы тесто было рассыпчатое и сухое.
Форму для запекания 20*20 см. застелите пергаментной бумагой, высыпьте тесто и утрамбуйте его ровным слоем. Запекайте в духовке при температуре 180 гр. до золотистого цвета минут 18-20.
Выньте основу и оставьте на столе до полного остывания.
А пока приготовим начину из творога, мягкого сыра, тыквенного пюре.
В блендер высыпать творог, мягкий сыр, сахар, 1 яйцо и 1 желток - перебить.
Добавить тыквенное пюре, муку, разрыхлитель и корицу - перебить.
Готовим добавку для начинки. 50 гр. творога смешать с ложкой сахара и 1 желтком - перебить в блендере или перетереть лопаткой.
На остывшее тесто вылить начинку из тыквы.
Белую добавку из творога разложить ложкой как на фотографии.
И деревянной шпажкой проводим туда - сюда, распределяя добавку по всей поверхности.
Отправляем в духовку при температуре 180 гр. на минут 30. Готовый пирог должен полностью остыть и дать ему настояться хотя бы 2 часа.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Nadin 05