Будапештский шоколадный пирог
Понравился 1 повару
Просмотрен 7550 раз
Это венгерский шоколадный пирог или торт, я бы сказала, поскольку в переводе с немецкого "kuchen" означает и "торт" и "пирог". Получается нежный шоколадный "бисквит" с миндалем, политый шоколадной глазурью. Попробуйте ;) Рецепт из немецкой книги "Kochkunst" с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Сливочное масло 80 г
- Сахар 70 г
- Шоколад горький 100 г
- Мука 25 г
- Бисквитная крошка 25 г
- Миндаль 50 г
- Соль щепотка
- Молоко 1 ст.л.
- Корица 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Желтки взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом (70 г), добавить растопленный шоколад (50 ), перемешать.
Шаг 2 из 8
Миндаль (25 г) и бисквитную крошку (я взяла печенье) измельчить в муку, добавить корицу, перемешать.
Шаг 3 из 8
В тесто добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.
Шаг 4 из 8
Затем всыпать орехово-бисквитную муку, перемешать.
Шаг 5 из 8
Выложить тесто в разъемную форму для выпечки, смазанную маслом (дно застелить бумагой для выпечки).
Шаг 6 из 8
Выпекать при 200*С 30 минут.
Шаг 7 из 8
Для глазури растопить 10 г сливочного масла и 50 г шоколада с 1 ст.л. молока, перемешать, покрыть сверху бисквит. Посыпать рубленным миндалем (25 г), в оригинале лепестки миндаля.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Спасибо большое всем!!!
22 марта 2019 08:23
Ответить
Вкусненький пирог!
21 марта 2019 21:34
Ответить
Балуешь ты нас тортами, да пирогами!
21 марта 2019 20:46
Ответить
Смотрится аппетитно!!!
21 марта 2019 18:27
Ответить
Кукурузные чипсы
Полезный фаст-фуд на основе кукурузной муки. Чипсы получаются очень ...
29.06.2020, 08:58
ОльгаЧ
Мягкое кукурузное печенье с черникой
По этому рецепту печенье из кукурузной муки получается мягкое и очен ...
30.07.2015, 15:28
OdryParker
Кукурузное печенье
Предлагаю испечь вкусное, ароматное , воздушное песочное печенье из ...
28.05.2016, 10:13
Алеся Козловская
Мексиканские тортильяс
Предлагаю приготовить очень вкусные мексиканский кукурузные лепешки ...
27.05.2016, 23:49
Алеся Козловская
Кукурузные рогалики с финиковой пастой и корицей
Хрустящие рогалики на кукурузной муке с начинкой из финиковой пасты ...
11.12.2021, 11:00
ОльгаЧ
Бразильский кукурузный кекс
Перед Вами бразильский кукурузный кекс под красивым названием Bolo d ...
08.06.2020, 16:04
ОльгаЧ
Кукурузное печенье с орехами от производителя
История такая, купила килограмм муки кукурузной, переворачиваю, а на ...
03.03.2014, 15:58
Тория
Творожные булочки для гамбургера
Творожные булочки для гамбургера. Я буду готовить булочки на молоке ...
30.09.2019, 12:51
lorik26
Кукурузное печенье с миндалем
Песочное кукурузное печенье с миндалем получается рассыпчатым и оче ...
22.05.2021, 00:27
OdryParker
Кукурузные кексы
Очень вкусные диетические кексы. Попробуйте приготовить, не пожалеет ...
30.04.2015, 20:20
Anna93