Пирог из лаваша с яйцами и сосисками

Для приготовления нам понадобятся продукты указанные в списке.

Сосиски нарезаем кружочками. Советую покупать только хорошего качества.

Сыр натираем на тёрке с крупными отверстиями

Помидор нарезаем небольшими кубиками.

Петрушку мелко рубим.

Яйца взбиваем вилкой.

Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем на неё лаваш. Посыпаем половиной сыра..Если лаваш большой вырежьте его по дну сковороды.

На сыр наливаем равномерно взбитые яйца.

Выкладываем кружочки сосисок.

На сосиски выкладываем помидоры.

Посыпаем зеленью, а по зелени оставшимся сыром.

Накрываем вторым лавашом, а сверху смазываем водой. Прижимаем слегка рукой.

Жарим под закрытой крышкой 6-7 минут на среднем огне. Переворачиваем при помощи широкой лопаты, помогая себе рукой. Жарим со второй стороны ещё 5 минут.

Готовый разрезаем на 4 части и подаём к столу.

Или нарезаем треугольниками. Приятного аппетита!