Тертый пирог с творогом и вишней
- Творог 200 г
- Вишня замороженная 70 г
- Кефир 50 мл.
- Крахмал 1 чай.лож.
- Сахар 2 ст.лож.
- Мука 160 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Варенье сливовое 70 г
- Сливки 30% 1 ст.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Соль щепотка
- Ванилин щепотка
- Разрыхлитель теста 0,5 чай.ло
Смешайте муку с солью, ванилью, сахаром и разрыхлителем. Добавьте холодной масло и нарубите ножом в крошку.
Вбейте маленького размера яйцо и добавьте сливки. Можно продолжать работать ножом, а можно замесить тесто руками.
Я соединила все продукты ножом. А в самом конце замесила быстро руками.
Визуально разделите тесто на 3 части и отрежьте одну третью часть. Эту маленькую часть заверните в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру.
А большую часть перенесите на пергаментную бумагу, накройте пленкой и скалкой раскатайте чуть большего размера вашей формы, учитывайте борта.
Уберите пленку.
А тесто перенесите в форму вместе с бумагой. Хорошо уложите.
А лишние неровные края сверните и распределите пальцами. отправьте в холодильник на 30-50 минут.
Для начинки смешайте творог с сахаром.
добавьте вишню без косточек.
Крахмал и кефир. Тщательно перемешайте.
Выньте из холодильника заготовку из теста и переложите начинку.
Из морозилки выньте маленькую часть теста и натрите его над начинкой на крупной терке. Духовка уже нагрета до 200 гр.
Выпекайте минут 30. Остудите и подавайте.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно