Тарт со сметанным кремом и шелковицей

Тесто:
1. Масло рубим с мукой и солью.
2. Добавляем яйцо, руками растираем в крошку.
3. Формируем тесто в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

Достаем тесто из холодильника. Тонко раскатываем, переносим в форму.

Сверху кладем пекарскую бумагу и насыпаем фасоль или горох.
Выпекать в разогретой духовке при 180 град. 15-20 мин. до легкого золотистого цвета.

Начинка:
Взбиваем сметану с творогом, сахаром и крахмалом.

Корж достаем из духовки. Убираем бумагу с фасолью.
Вливаем сметанную начинку. Сверху раскладываем ягоды шелковицы.

Снова отправляем в духовку на 20-25 минут. После выпекания тарт оставляем остывать в открытой духовке.

Приятного аппетита! =)