Пасхальный финиковый пирог

Дрожжи развести в 2 ст. л. воды. Яйца разделить на желтки и белки.

Желтки растереть с сахаром и сливочным маслом в однородную массу, добавить сметану.

В миске побольше перемешать сливки и разведенные дрожжи, перемешать. Добавить взбитые желтки с маслом и сметаной, перемешать, добавить пряности,добавить муку и размешать до однородности. Почистить и помыть финики. добавить к тесту. перемешать и оставить на подход на 40 минут.

Переложить тесто в форму и дать подойти 35 минут.

Выпекать 45 минут при температуре 165, остудить и извлечь из формы, белки взбить с пудрой и смазать верх пирога, украсить. Приятного аппетита.