Песочный пирог с яблочной начинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 2737 раз
фото рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой
(4.72)
1574 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Тертый пирог из песочного теста с начинкой из яблок с корицей и взбитыми белками - это очень вкусная и ароматная домашняя выпечка. С приготовлением нужно немножко заморочиться, но результат того стоит.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12

Соединяем желток со сметаной, майонезом, половиной сахаром и ванилином. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №1
Шаг 2 из 12

Всыпаём 200 гр. муки, разрыхлитель теста и ещё раз перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №2
Шаг 3 из 12

Оставшуюся муку высыпаём на стол и продолжаем там замес теста руками. Должно получиться густое тесто, которое потом можно будет раскатать скалкой.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №3
Шаг 4 из 12

Разделяем тесто на 2 части, при этом 1 часть должна быть в 2-3 раза меньше второй. Отправляем тесто в морозилку. Большой кусочек теста на 10 минут, маленький на 30.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №4
Шаг 5 из 12

Большой кусочек теста раскатываём в круг, выкладываем его в разьемную форму застеленную пергаментом и делаем бортики.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №5
Шаг 6 из 12

Белки взбиваем до густых пиков со второй половиной сахара.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №6
Шаг 7 из 12

К белка добавляем натёртые на крупной тёрке яблоки, корицу и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №7
Шаг 8 из 12

Выкладываем начинку на основу.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №8
Шаг 9 из 12

Маленький кусочек теста натираем на крупной тёрке и посыпаём поверх начинки.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №9
Шаг 10 из 12

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до готовности. Остужаём в форме.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №10
Шаг 11 из 12

Аккуратно снимаем разьёмное кольцо и выкладываем пирог на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №11
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблочной начинкой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно! И начинки много! Супер!
19 ноября 2020 18:12
Вкусный пирог!
19 ноября 2020 15:21
Похожие рецепты по ингредиентам